野菜たっぷり、鶏団子のトロっと炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、皮をはがす。
   皮はなるべく細かく刻み、肉は包丁でたたく

2. 2

   １．と片栗粉・たまご・塩・こしょうをボールに入れ、粘りが出るまでひたすら混ぜる。

3. 3

   人参は１～２ｍｍの厚さにスライスして一口大に。
   しめじは適当なサイズに裂く。
   チンゲン菜は根元の泥をよく落とし、一口大に。
   ネギは斜めにそぎ切り。

4. 4

   フライパンに、水・☆を全部入れ、煮立たせる

5. 5

   ４．に３．を入れ、その上に、２．をスプーンですくって、片栗粉（分量外）をまぶし落としていく。

6. 6

   蓋をして、３分くらいしたら、肉団子が壊れないように気をつけながら混ぜていく。
   肉団子に火が通ったら、最後にピーナッツなどを加え完成。