ご飯がすすむ！！ステーキと野菜のこってり炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- ステーキ肉
- ２枚
- しょう油
- 小さじ２
- お酒
- 大さじ２
- 小麦粉
- 大さじ２
- （たれ）お水
- 大さじ４
- しょう油
- 大さじ１．５
- オイスターソース
- 大さじ１．５
- 砂糖
- 大さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１/２
- スナックエンドウ
- ６本くらい
- ブロッコリー
- １/３個
- 赤パプリカ
- １/２個
- すりおろしニンニク
- 少々
- しょうが
- １カケ
作り方
-
- 1
- 牛ステーキ（一人１枚）を食べやすい大きさに切り、醤油、酒、片栗粉をまぶしておきます。スナックエンドウの筋を取り、ブロッコリーと赤パプリカ１/２個を一口大に切ります
-
- 2
- タレを作ります⇒水大４、醤油大１．５、オイスターソース大１．５砂糖大１、片栗粉大１/２
フライパンに油をひき、ステーキを両面強火で焼き、いったん取り出しておきます
-
- 3
- フライパンに油をひき、すりおろしニンニク＆生姜各ひとかけを炒め、スナックエンドウ、ブロッコリーを炒め、パプリカ加え炒めます。肉も加えて、タレを入れてとろみが出たら出来上がり～
おいしくなるコツ
あまり、硬いのは嫌いという方は、スナックエンドウ、ブロッコリーは、あらかじめサッとゆでておくといいと思います。
きっかけ
ステーキを、コッテリ味で食べたくなって作りました
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