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ご飯がすすむ!!ステーキと野菜のこってり炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ステーキ肉

    2枚

  • しょう油

    小さじ2

  • お酒

    大さじ2

  • 小麦粉

    大さじ2

  • (たれ)お水

    大さじ4

  •     しょう油

    大さじ1.5

  •     オイスターソース

    大さじ1.5

  •     砂糖

    大さじ1

  •     片栗粉

    大さじ1/2

  • スナックエンドウ

    6本くらい

  • ブロッコリー

    1/3個

  • 赤パプリカ

    1/2個

  • すりおろしニンニク

    少々

  • しょうが

    1カケ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯がすすむ!!ステーキと野菜のこってり炒め

しっかり味がついていて、とってもご飯が進む1品です

作り方

  • 1

    牛ステーキ(一人1枚)を食べやすい大きさに切り、醤油、酒、片栗粉をまぶしておきます。スナックエンドウの筋を取り、ブロッコリーと赤パプリカ1/2個を一口大に切ります

  • 2

    タレを作ります⇒水大4、醤油大1.5、オイスターソース大1.5砂糖大1、片栗粉大1/2

    フライパンに油をひき、ステーキを両面強火で焼き、いったん取り出しておきます

  • 3

    フライパンに油をひき、すりおろしニンニク&生姜各ひとかけを炒め、スナックエンドウ、ブロッコリーを炒め、パプリカ加え炒めます。肉も加えて、タレを入れてとろみが出たら出来上がり~

きっかけ

ステーキを、コッテリ味で食べたくなって作りました

おいしくなるコツ

あまり、硬いのは嫌いという方は、スナックエンドウ、ブロッコリーは、あらかじめサッとゆでておくといいと思います。

レシピID: 1180000749

公開日:2011.02.17

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