あっさりだけどコクのあるカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆しめじ…手でほぐす
   ☆玉ねぎ…薄切り
   ☆ハム…短冊切り
   ☆たまご…割ってといておく

2. 2

   麺は表示通り茹でる。

3. 3

   別鍋にシメジ・ハム・玉ねぎを入れ炒め、しんなりしたら牛乳・コンソメを入れて煮込み、沸騰したら酒粕を溶かし入れる。

4. 4

   ３の鍋に茹であがった麺を入れ塩コショウを軽くし、沸騰したら卵を入れて素早くかき混ぜる。
   再度味を見て調整する。

5. 5

   皿に盛り、ブラックペッパーを好みで振る。