とっても簡単で美味しいエスニック風エビ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは、背ワタを取り、切り目を入れ、まっすぐにしてお酒・塩・コショウを振っておきます

2. 2

   万能ねぎを、1/4に切る。等分にわけた万能ネギと、水分をクッキングペーパー等で拭いたエビを春巻きの皮にのせる。

3. 3

   手前の端を具にかぶせ、左右を折って皮の重なる所に水溶き小麦粉を塗りながら、クルクルと巻き、巻き終わりにも塗った後しっかり押さえる

4. 4

   初めは160°（弱め）の油で揚げ油の温度を上げながらきつね色になっったら、ペーパータオルの上に縦にならべて、しっかり油きりをする。

5. 5

   器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタス・プチトマト・春巻きを盛り、くし切りレモンを添えたら出来上がり～