濃厚！ひき肉カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切り、ジャガイモ・にんじんは小さめの乱切りにする。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったらタマネギを加えさらに炒める。

3. 3

   タマネギがしんなりしてきたら、ジャガイモ・にんじんを加え、全体に油が回る程度にさっと炒める。

4. 4

   水を加え、コンソメキューブを砕きながら加えて沸騰させる。沸騰したらあくを除き、弱火～中火で10分ほど煮る。

5. 5

   いったん火を止め、カレールーを加えて溶かす。ルーが溶けたら再び火にかけ、にんにく・しょうが・ヨーグルトを入れて混ぜる。

6. 6

   弱火で5～10分煮て、とろみがついたらできあがり。