イワシと豆のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは小房に分ける。玉ねぎは薄いくし切りにする。

2. 2

   いわしは頭と内臓を取り洗う。水気をしっかり拭き取る。

3. 3

   いわしに小麦粉をふる。
   フライパンに油大さじ1とにんにくを熱し、いわしを両面こんがり焼き、一旦取り出す。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎとしめじを炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通ったら、ミックスビーンズ、トマト缶、いわし、★調味料を入れる。蓋をして弱火〜弱めの中火で10分程度煮込む。

6. 6

   盛り付けてパセリを振り、完成です。

7. 7

   今回使用したミックスビーンズです。大豆缶でも代用できます。

8. 8

   使用したカットトマトです。