鮭とチンゲン菜のマヨ卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜はザク切りにして茎と葉に分ける。鮭は3〜4つに切る。卵は割ほぐし、マヨネーズと塩こしょうを混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、1の卵を半熟になるまで加熱する。半熟になったら器に一旦出しておく。

3. 3

   1の鮭に片栗粉をまぶす。
   フライパンに油大さじ1とにんにくチューブを熱し、鮭を焼く。

4. 4

   鮭に片面焼き色が付いたら裏返し、チンゲン菜の茎を入れて炒める。

5. 5

   チンゲン菜の葉を入れ、強めの中火で1分弱炒める。

6. 6

   2の卵、塩こしょう、粉チーズを入れ味を整えて完成です。