材料（２人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- 醤油
- １５g
- 砂糖
- 大さじ１
- みりん
- １５g
- 酒
- １５g
- オニオンパウダー
- １g
- にんにく
- ひとかけ
- 粗挽き胡椒
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ２
- 小麦粉
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 鶏もも肉は一口大に切って、ポリ袋に入れる
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- 2
- にんにくはすりおろす
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- 3
- ポリ袋の中に、醤油、砂糖、みりん。酒、オニオンパウダー、粗挽き胡椒、にんにくを加えて、空気をできるだけ抜いて、口を縛り、軽く揉み込む
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- 4
- 冷蔵庫に入れて、半日程度、漬け込む
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- 5
- もも肉を取り出して、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶす
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- 6
- 中温の揚げ油で、５分程度、きつね色になるまで揚げる