さつまいもとソーセージのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
さつまいもは皮をむいて、乱切りにして、水にさらす
鍋に、さつまいもを入れて、ひたひたになるまで水を加えて、柔らかくなるまでゆでる - 2 さつまいもはしっかり水を切ってから、マッシャーでつぶし、軽く塩こしょうをふる
-
3
茹で卵はみじん切りにする
イタリアンパセリもみじん切りにする
青ネギは小口切りにする
たまねぎはスライスして水にさらす - 4 フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、輪切りにしたソーセージを炒める
- 5 ２のさつまいもの粗熱が取れたら、茹で卵、イタリアンパセリ、青ネギ、水を絞ったたまねぎ、４のソーセージ、マヨネーズを加えて混ぜる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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