材料（約１０個人分）
- イルミック（粗いセモリナ粉）
- 250g
- 砂糖
- 125g
- 牛乳
- 125g
- 重曹
- 5g
- （シロップ）
- 砂糖
- １８０g
- 水
- １８０ml
- レモンスライス
- １枚
- （その他）
- 皮をむいたアーモンド
- ２０個
作り方
-
- 1
- ボウルに、イルミック、牛乳、砂糖、重曹を入れて混ぜる
上にラップをかけて、冷蔵庫で１日、休ませる
-
- 2
- １をよく混ぜて、サラダ油（分量外）を塗ったオーブン型に入れて、上をコームなどで平らにして、３ｃｍ×６ｃｍ程度の幅で、上に跡をつけて、アーモンドをのせる
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- 3
- １７０℃に予熱したオーブンで、２５分程度焼く
取り出して、表面につけた跡にそって切り込みを入れて、さらに１０～１５分程度、焼き色がしっかりつくまで焼く
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- 4
- １７０℃に予熱したオーブンで３０分。切り込みを入れて、さらに１０分程度
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- 5
- シロップを作る
小鍋に、砂糖、水、レモンスライスを入れて火にかける
沸騰したら弱火にして、１０分程度、加熱する
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- 6
- 焼きあがった４の上から、５のシロップをかける
おいしくなるコツ
カイマク（トルコ風クロテッドクリーム）をのせると、さらにおいしくておすすめです。
きっかけ
トルコ料理をまとめようと思ったので。
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