キーマカレーのリメイク＊カレーのロールキャベツ＊ レシピ・作り方
材料（2人分）
- キーマカレー
- 250g程度
- キャベツ
- 4枚〜5枚（200g程度）
- ピザ用チーズ
- 15g
- 水
- 2カップ
- コンソメ顆粒
- 小さじ1半
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 塩こしょう
- 少々
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
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- 1
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- キーマカレーは、玉ねぎ、にんじん、ピーマンが入っています。
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- 2
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- キャベツ4〜5枚を重ねて耐熱皿にのせ、ラップをします。レンジで2分程度加熱し、粗熱を取ります。
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- 3
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- キーマカレーとチーズを混ぜます。
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- 4
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- 2のキャベツに、3のキーマカレーをのせ、包みます。
崩れないように、つまようじを刺し固定します。
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- 5
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- 鍋に水、コンソメ顆粒、カレー粉を入れ、沸騰させます。4のロールキャベツをそっと入れ、煮込みます。
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- 6
- キャベツがしんなりしたら、塩こしょうで味をととのえ、完成です！お好みで、乾燥パセリをふって下さい。
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- 7
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- リメイクレシピコンテスト(2022年10月開催)優秀レシピになりました♪ありがとうございます！(^^)
おいしくなるコツ
今回の余り物キーマカレーは、水分少なめのものでした。
水分が多いものだとベタついてしまうので、一度煮詰め直して水気を飛ばしたほうが良いと思います。
きっかけ
余ったキーマカレーをメインにしたかったので
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余り物だとバレないメイン料理に変身します。甘いキャベツと、２日目のカレー肉だねが絶妙です！