豚肉ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ドライトマト、乾燥ポルチーニは、それぞれぬるま湯で戻す
   柔らかくなったら水気を切る
2. 2 フードプロセッサーに、アーモンド、タイムの葉、ドライトマト、ポルチーニ、ハーブソルト、胡椒を入れて、ペースト状になるまで撹拌する
3. 3 ラップを広げて、豚肉をシート状に広げて、全体に軽く塩胡椒をする
4. 4 上に２のペーストを薄く伸ばして広げる
5. 5 しっかりと手前から巻きつける
6. 6 軽く塩胡椒をふって、上にタイムを乗せる

   

7. 7 アルミフォイル、オーブンシートの上に乗せて、包む
8. 8 ２００℃に予熱したオーブンで４０分程度焼く
9. 9 アルミフォイルとオーブンシートを開けて、さらに１０分程度焼く