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鶏肉と厚揚げの豆板醤炒め レシピ・作り方

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555りお
ちょっと辛めで、ごはんが進むメニューです(^o^)
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鶏胸肉
1枚
厚揚げ
2枚
長ネギ
10cm
（a）料理酒
大さじ2
（a）にんにくチューブ
4cm
（a）生姜チューブ
4cm
片栗粉
小さじ2
（b）鶏ガラスープの素
小さじ2
（b）醤油
大さじ2
（b）豆板醤
小さじ2
（b）甜麺醤
小さじ1
（b）砂糖
大さじ1
（b）ごま
大さじ1
油
適量
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作り方

  1. 1
    長ネギは、小口切りにする。厚揚げと鶏胸肉は、それぞれ一口大に切る。
  2. 2
    ビニール袋に、鶏肉と（a）を入れ、10回もむ。更に片栗粉を入れて10回もむ。
  3. 3
    フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を炒める。表面の色が変わったら厚揚げを入れて、軽く炒めた後、蓋をする。
  4. 4
    鶏肉に火が通ったら（b）を入れて炒める。味がなじんできたら、器によそう。長ネギを散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉に、片栗粉をもみ込んで、旨みをとじこめます。 辛さが気になるようでしたら、豆板醤の量を加減して下さい。

きっかけ

子供たちも、辛いものが食べられるようになったので。

公開日：2021/07/13
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関連情報

カテゴリ
鶏むね肉500円前後の節約料理簡単おつまみ簡単夕食厚揚げ

このレシピを作ったユーザ

555りお 簡単・節約レシピを、作っています。 日々のごはん作りに、楽天レシピのレシパーさん達が作るレシピで、助けられてます。 ありがとうございます☆

つくったよレポート（ 1 件）

2023/07/06 22:01
555りおさん 夕食に作りました♪鶏肉と厚揚げでたんぱく質たっぷりですね！味付けもとても美味しく、嬉しいおかずになりました☆素敵なレシピ感謝ですo(^o^)o
ドレミ3
たんぱく質、たっぷり摂れて、良かったです♫　鶏肉と長ねぎの彩りがキレイですね！　美味しく作って頂いて、ありがとうございます(^o^)／

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