たっぷりタルタルのチキン照り焼きバーガー レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏もも肉
- 1／２枚（約１２０ｇ）
- サラダほうれん草
- １０枚ぐらい
- バンズ
- １個
- （照り焼きチキン用調味料）
- 酒、しょうゆ、みりん
- 各１５ｇずつ
- 砂糖
- 大さじ１
- にんにく
- １／２かけ
- 水
- ８０ｇ
- （卵のタルタル）
- ゆで卵（固ゆで）
- Sサイズ１個
- マヨネーズ
- １０ｇ
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- バンズは半分に切って、オーブントースターで３分ぐらい焼く
-
- 2
- 照り焼きチキンを作る
鶏の皮の部分に竹串などを刺して穴をあける
フライパンを火にかけて、皮を下にして鶏肉を入れる
-
- 3
- 皮に焼き色がついたらひっくり返して、照り焼きチキン用調味料をすべて入れて、蓋をして、１０分ぐらい加熱する
-
- 4
- もう一度ひっくり返して、蓋をしないで、水気がほとんどなくなるまで加熱する
-
- 5
- 卵タルタルを作る
茹で卵は殻をむいて、みじん切りにして、ボウルに入れる
塩こしょう、マヨネーズを加えて、しっかりと混ぜる
-
- 6
- 仕上げる
バンスの上に、４の照り焼きチキンのタレ（煮汁）を塗り、サラダほうれん草（茎を取り除く）、照り焼きチキン、卵のタルタルの順に乗せて、バンズで挟む
きっかけ
照り焼きチキンバーガーが食べたくなったので。
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