トルコ料理★ラムスペアリブのオーブン焼き レシピ・作り方
材料（約４人分）
- ラム スペアリブ
- １ｋｇ程度
- 塩
- ５ｇ
- 粗びき胡椒
- 少々
- ローズマリー
- ２本
- にんにく
- ２かけ
作り方
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- 1
- スペアリブの骨の側は、骨にそって切り込みを入れて、反対側には、1cm程度の格子状に切り込みを入れる
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- 2
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- ラップの上に、塩、胡椒、ローズマリーの半分を乗せ、上に肉を乗せ、残りの塩、胡椒を振り、ローズマリーをのせて、ぴったりとラップで包んで、冷蔵庫で一日寝かせる
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- 3
- ラップから取り出した肉の上にスライスしたにんにくをのせ、オーブンシートで包み、更に上からアルミフォイルで包む
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- 4
- ２２０℃に予熱したオーブンで１時間半焼く
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- 5
- アルミフォイル、オーブンシートを開けて、さらに１５分焼く
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