トルコ料理★吃驚フリーズキョフテサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キョフテの下ごしらえをする
   牛ひき肉に、塩と胡椒を加えてよくこねて、ラップで包んで冷蔵庫で半日休ませる

2. 2

   サルチャソースを作る
   小鍋にサラダ油を入れて火にかけ、サルチャを加えて炒める
   塩、胡椒、あらびき唐辛子、オレガノ、クミンを入れて軽く炒めたあとに、水を加え、とろみがつくまで加熱する

3. 3

   野菜を切る
   トマトは輪切りにする
   青ネギは10cm程度の長さに切る
   レタスは食べやすいサイズに切る

4. 4

   １のひき肉を半分に分けて、それぞれラップに包んで、薄く伸ばす
   グリルパンを火にかけて、サラダ油を入れて、焼く
   表面が焼けたらひっくり返して、火が通るまで焼く

5. 5

   別のフライパン(小鍋)にバターを入れて弱火にかけて、バターを溶かす

6. 6

   バゲットは半分に切って、さらに横にも半分に切り込みを入れて、オーブントースターで２〜３分焼いて、中に野菜をはさみ、サルチャソースをかける

7. 7

   ４の焼けたキョフテを５のバターに浸してから、パンに挟む

8. 8

   ５の残りのバターにバケットの切り口を浸してから、４のグリルパンにバゲット乗せて、軽く焼く