野菜クッパ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、5mm角のサイコロ状に切る。白菜は芯をとり食べやすい大きさ(荒ミジン切りより少し大きいぐらい)に切る。にんにくは皮をむき薄切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れ沸騰させ、手順1と赤唐辛子を入れて中火で1分加熱する。

3. 3

   手順2に●を入れて、塩少々を入れて味を整える。

4. 4

   卵の殻を割って溶きほぐし、手順3に菜箸を伝わらせながら入れて卵に火が通ってきたら火を止める。

5. 5

   お皿にご飯を入れて、手順4をかけ、刻みネギをかけたら完成です。