スキレットで作る、サーモンのクリームソースレシピ・作り方

Name: スキレットで作る、サーモンのクリームソース
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: サーモン 切り身 ２枚; たまねぎ １/４個; マッシュルーム ２個; ミニトマト ４個; シュレッドチーズ ２５ｇ; にんにく ひとかけ; バター ８ｇ; 牛乳 ５０ｍｌ; 生クリーム 乳脂肪分４７％ ５０ｍｌ; イタリアンパセリ ２～３本; コンソメ 顆粒 小さじ１/２; 塩 １.５ｇ; 胡椒 少々; （鮭下味用）; 小麦粉 大さじ１弱; 塩こしょう 少々

約30分

AKDENiZ

ソテーしたサーモンにクリームソースをかけてオーブンで焼きました。

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材料（２人分）

サーモン　切り身２枚
たまねぎ１/４個
マッシュルーム２個
ミニトマト４個
シュレッドチーズ２５ｇ
にんにくひとかけ
バター８ｇ
牛乳５０ｍｌ
生クリーム　乳脂肪分４７％５０ｍｌ
イタリアンパセリ２～３本
コンソメ　顆粒小さじ１/２
塩１.５ｇ
胡椒少々
（鮭下味用）
小麦粉大さじ１弱
塩こしょう少々

作り方

1 鮭の切り身は、２つに切る（合計４つになる）
塩こしょうをふり、小麦粉をまぶす
2 にんにくはスライスする
マッシュルームは４つに切る
ミニトマトはへたを取って、２つに切る
たまねぎはスライスする
イタリアンパセリはみじん切りにする
3 スキレットにバターとにんにくを入れて火にかけて、バターが溶けてきたら、サーモンを入れる
サーモンの表面が焼けたらひっくり返して、たまねぎを加える
サーモンの両面が焼けたら火を止める
4 上に、ミニトマト、マッシュルームを乗せる
5 生クリーム、牛乳、塩、こしょう、コンソメをよく混ぜて、４の上からかける
6 チーズを乗せて、イタリアンパセリを散らす
7 ２００℃に予熱したオーブンで２０分程度焼く