ディル入りアチュマ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地の材料すべてをパン焼き器の釜に入れて、パン生地作成モードで生地を作る
2. 2 タッパーに移し替えて、生地が２倍に膨らむまで発酵させる
3. 3 生地を３つに分けて、丸めて、上に濡れ布巾をかけて15分程度休ませる
   ※麺台が大きければ、２つに分けても
4. 4 バターは室温で柔らかかくしておく
   ディルはみじん切りにする
5. 5 麺台に生地を２～３ｍｍの厚さになるように伸ばし、上に柔らかくしたバターを塗り、ディルを散らす

   

6. 6 ３つに折りたたんで、残ったバターを半面に塗り、残りのディルを散らす

   

7. 7 ２つに折りたたんで、縦半分に切る
   ※３で２つに生地を分けた場合は、縦に３等分する

   

8. 8 生地をひねって、切り口をくっつけてドーナツ状にする
   オーブンシートを敷いた天板の上にのせて、上に布巾をかけて、ひとまわり大きくなるまで発酵させる

   

9. 9 ペクメズと卵黄を混ぜて、パンの上に塗る

   

10. 10 １８０℃に予熱したオーブンで１５分程度焼く