材料3つ！くちどけなめらか簡単生チョコ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずチョコレートを細かくして沸騰する手前50度くらいの湯煎でゆっくり溶かす。
2. 2 鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。

   

3. 3 溶けたチョコレートの中に生クリームを1/4くらい入れて混ぜる。分離したようになりますが、大丈夫です。

   

4. 4 生クリームを少し入れては混ぜるを繰り返していきます。

   

5. 5 そうすると、きれいに乳化してくちどけなめらかな状態になります。

   

6. 6 ツヤのあるきれいな状態になったらタッパーにラップを敷いてチョコレートを流し入れ、冷蔵庫で4時間冷やし固める。

   

7. 7 固まったチョコレートを2センチ角くらいの正方形に切り分け、表面にココアパウダーをまぶして出来上がり。