★定番★我が家のラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を食べやすいダイス切りに切っておく。にんにく4個のうち1個は、みじん切りして鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。食べやすく切ったベーコンも炒める。

2. 2

   続いて、ズッキーニ、なすを炒める。油が足りないようならば、加減しながら加えてOK！

3. 3

   続いて、玉ねぎ、薄切りした残りのにんにくを入れて、炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通ってきて、全体がしんなりしてきたら●を加える。

5. 5

   コンソメ固形は、細かく砕いてから入れるとすぐ溶けて味がなじむ。

6. 6

   底の方から全体を混ぜて、煮詰めていく。味見をして塩こしょうで整える。

7. 7

   濃厚に煮詰まったら、器にもり完成！