サルチャを使って、シェパードパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マッシュポテトを作る
   じゃがいもは皮をむいて、4～6つに切って、鍋に入れて、水をしっかりかぶる程度に加えて、柔らかくなるまで茹でる

2. 2

   熱いうちに潰して、バターと牛乳を加えて混ぜる
   塩こしょうを加えて、さらに混ぜる

3. 3

   ラグーを作る
   にんにく、たまねぎ、にんじんをみじん切りにする

4. 4

   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけて、ひき肉を炒める

5. 5

   ひき肉の色が変わったら、たまねぎ、にんじんを入れて炒める

6. 6

   サルチャを加えて、なじんだら、小麦粉、塩、胡椒を加えてさらに炒める

7. 7

   タイム、水を入れて、10分程度煮込む

8. 8

   耐熱容器にラグーを入れて、マッシュポテトで全体を覆い、上にチーズを乗せる

9. 9

   200℃に余熱したオーブンで、20分程度焼く