トルコ料理★キリスの一品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、ピーマン、赤ピーマン、にんにくは、包丁で細かく切る
   ※本来は、zırhという両手で使う包丁を使いますが、普通の包丁で。フードプロセッサーはおすすめしません。

2. 2

   野菜を軽く絞って水気を取り除き、ひき肉、塩胡椒を加えて､写真の状態になるまで、包丁で叩くように混ぜる

3. 3

   茄子の皮をむいて、薄切りにして、オーブン用の器に並べる

4. 4

   2を薄く平らに広げて、上に十字に切り込みを入れる

5. 5

   ミニトマトとピーマンを4つに切って、上にのせる

6. 6

   200℃に余熱したオーブンで20分ぐらい焼く