焼きコロッケ　粒マスタード入り赤キャベツ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き、鍋に水をいれ火にかけ、柔らかくなるまでボイルする。

2. 2

   コロッケ風スナックをビニール袋にいれ細かく砕く。

3. 3

   これくらいになるまで砕く。

4. 4

   1の茹で上がったジャガイモの湯を捨て、塩、バターをいれて潰しながら混ぜ合わせる。

5. 5

   ボウルに4、卵黄、ミックスシュレッドチーズ、ブラックペッパーをいれ混ぜ合わせる。

6. 6

   丸く整形する。

7. 7

   細かく砕いたコロッケ風スナックの衣を纏わせる。180℃のオーブンで12分加熱する。

8. 8

   赤キャベツは千切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、赤キャベツをソテし、しんなりしてきたら塩、白ワインビネガー、ハチミツ、粒マスタードを入れて混ぜ合わせる。

9. 9

   皿に7の焼きコロッケと8の赤キャベツを盛り付け、ベビーリーフを散らして完成。