冷蔵発酵のくるみボール！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○の材料を合わせてドライイーストをふやかしておく。
   かき混ぜたりしなくて大丈夫です。

   

2. 2 大きめのボウルに砂糖を入れ、サラダ油を加えてゴムベラで混ぜる。

   

3. 3 ●を合わせてふるいながら加え、ゴムべらでボウルの底から生地を返すようにして、練らないように混ぜる。粉が見えなくなり、均一になったらOK。

   

4. 4 ○のイーストが全て水に沈んでいるか確認してから③に加え、ゴムべらで混ぜる。

   

5. 5 刻んだくるみを加え、さっくりまぜる。

   

6. 6 1個15gくらいに分け、ボール状に丸めて保存容器に入れる。

   

7. 7 冷蔵庫に入れ、8時間〜10日間おいて発酵させる。
8. 8 8時間以上ねかせたら、好みのタイミングで冷蔵庫から取り出し、天板に並べて180℃のオーブンで15分焼く。

   

9. 9 焼き上がったら、ケーキクーラーなどにのせて冷ます。
10. 10 ⑨が完全に冷めたら、粉糖と一緒にビニール袋に入れ、ふくろをふって全体にまぶす。