トルコ料理★チキンで作るアンテップタヴァ レシピ・作り方
材料（約６人分）
- 鶏肉 骨付き ぶつ切り
- ８００ｇ
- じゃがいも
- １個
- たまねぎ
- １個
- ピーマン
- １個
- パプリカ
- １／２個
- 茄子
- １本
- マッシュルーム
- ６個ぐらい
- にんにく
- ２かけ
- サラダ油
- 大さじ１程度
- （漬け込みソース）
- サルチャ（トマト、パプリカ）
- 各大さじ１
- 塩
- ３ｇ
- クミン
- 小さじ１
- 塩
- ３ｇ
- 胡椒
- 少々
- 水
- ７０ｍｌ
作り方
-
- 1
- にんにくはみじん切りにする
じゃがいもは皮をむいて、大きめのさいころ状に切る
たまねぎとナスも、乱切りにする
ピーマンとパプリカはへたと種を取って、一口大にする
-
- 2
- マッシュルームは、石づきを切り落として、半分か大きければ４つに切る
-
- 3
- 漬け込みソースの材料すべてをよく混ぜる
-
- 4
- 鶏肉と１と２の野菜すべてを３の漬け込みソースに混ぜて、かるくもみこむようにして、しっかりと混ぜて、冷蔵庫で１時間以上休ませる
-
- 5
- 耐熱容器に４を入れて、上からサラダ油をまわしがける
２００℃に予熱したオーブンで４０分程度焼く
※途中、焦げ目がついたら、アルミフォイルを被せる
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