トルコのお菓子★ムハーレビ入りカダイフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カダイフを作る
   凍ったままのカダイフを手で砕く
   ナッツはフードプロセッサーで細かく砕く

2. 2

   鍋にバターを入れて火にかけて、カダイフを炒める

3. 3

   途中、砂糖を入れて、カダイフがきつね色になるまで炒める

4. 4

   ナッツを加えてさらに２～３分炒める

5. 5

   火を止めて、粗熱が取れたら、半分の量を型に入れる

6. 6

   ムハーレビを作る
   鍋に、ふるった小麦粉、コーンスターチ、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜてから、火にかける

7. 7

   弱めの中火で絶えず混ぜながら、とろみが出て、ふくふくと泡が立つまで加熱する（約１０分）

8. 8

   ５に７を流し入れて、表面が少し固まってきたら残りのカダイフを上にかける