少ないお肉で大丈夫★ポテトカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剝いて8等分に切り、深型スチームケースに入れレンジ600w4分半チン
   （ラップしてチンでも。柔らかくなればOK）

2. 2

   フォークで潰して、牛乳、コンソメ、塩コショウを加えて混ぜる

3. 3

   小間切れ肉に塩コショウして、全体に馴染むようかるくもむ

4. 4

   じゃがいもを8等分にして、平たい円形に丸める。
   （手を濡らして丸めるとやりやすい）
   小間切れ肉を、広げながら周りにつける

5. 5

   大人用は全体に肉をつけボリュームアップ
   
   子供用は上の面だけお肉をつけてます（笑）

6. 6

   あとはコロッケの要領で衣付です。
   小麦粉をまぶして…
   
   溶き卵にくぐらせて…

7. 7

   パン粉をつける
   
   ★すぐ揚げるのではなく、少しおいてなじませるとよい
   ★じゃがいもの面はパン粉が剥がれやすいので、小麦粉→卵→パン粉をしっかり。

8. 8

   揚げてこんがり焼き色がつけば完成
   
   ★少なめの油であげ焼きにしました。中のじゃがいもには火が通っているので、外側のお肉に火が通ればOK

9. 9

   直径6.5センチのカツが4個、5.5センチのが4個できました。
   揚げたてを1つ味見♪
   最高！！