材料（３～５人分）
- いんげん豆
- ２００ｇ
- たまねぎ
- １個
- オリーブオイル
- ２０ｇ
- サルチャ
- 大さじ１
- 水
- １５０ｍｌ程度
- 砂糖
- 大さじ１／２
- 塩
- 小さじ１／３
作り方
-
- 1
- いんげんは、端を落として、２つぐらいに切る
-
- 2
- たまねぎはみじん切りにする
-
- 3
- 鍋に、オリーブオイルとたまねぎを入れて、たまねぎが透き通るまで炒める
サルチャを加えて、サルチャがなじむまで炒める
-
- 4
- いんげんを加えて、１０分ぐらい弱火で炒める
-
- 5
- 塩、砂糖、水を加えて、１０分程度煮る
きっかけ
トルコ航空のランチボックスで食べたいんげんのサラダ風の味が忘れられないので。自分でも試しました。
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