秋の味覚『柿』をジャムに レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 柿 １個（正味１７５ｇ）
- 砂糖 ５０ｇ
- レモン汁 数滴
作り方
- 1 柿の皮をむいて、細かく切る
-
2
砂糖をかけて、水が出るまで２～３時間ぐらい放置する
-
3
弱火で、１５分程度加熱する
レモン汁を加えて火を止める -
4
ハンディフードプロセッサー（バーミックスなど）で、ざっくりとペースト状にする
※好みだと思いますが、少し柿が残っていた方がおいしい気がします
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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