レンジで簡単！長期保存できる「イチジクジャム♪」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 自家製イチジクです。

   

2. 2 上と下を少し切り落とします。

   

3. 3 外の皮を薄くむきます。

   

4. 4 皮をむいたイチジクを縦に４等分します。

   

5. 5 砂糖を加えます。

   

6. 6 ざっくり上下に混ぜます。

   

7. 7 レンジで10分加熱します。出たアクを取り除きます。

   

8. 8 レモン果汁を絞ります。

   

9. 9 7の中に8のレモン果汁を加えると鮮やかな赤色になります。
   これをさらにレンジで10分加熱します。

   

10. 10 ビンを15分煮沸します。

    

11. 11 やけどしないようにトングでビンを裏返しにして準備しておきます。

    

12. 12 さらにアクをとって、最終の加熱、レンジで10分加熱します。

    

13. 13 加熱が終了し、熱いうちにビンに詰めます。
    この時、なるべくビンすれすれまで入れます。

    

14. 14 ふたをして15分煮ます。

    

15. 15 しっかりふたを閉めなおして、逆さまにして粗熱をとります。