材料（２人分）
- ひき肉 合挽き
- １５０ｇ
- たまねぎ
- １／２個
- ナス
- １本
- クミン
- 少々（小さじ１／６ぐらい）
- ナツメグ
- 少々（小さじ１／６ぐらい）
- 塩
- １．５ｇ
- 胡椒
- 少々
- サラダ油
- 大さじ１／２
作り方
-
- 1
- 焼きナスを焼く
グリルで、柔らかくなるまで（１５分程度）、ナスを焼き、熱いうちに皮をむく
-
- 2
- たまねぎをみじん切りにする
焼きナスも細かく切る
-
- 3
- ボウルに、ひき肉、たまねぎ、ナス、クミン、ナツメグ、塩、胡椒を加えてよく混ぜる
-
- 4
- ５個ぐらいに分けて、成形する
-
- 5
- フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、４を焼く
-
- 6
- 表面に焼き色が付いたら、ひっくり返して、蓋をして１０分程度焼く
きっかけ
ナスがたくさんあったので、ハンバーグに入れてみました。
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