トルコ料理★ターバン風総菜パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料の全てをパン焼き器の釜に入れて、捏ねモードで捏ねる

2. 2

   １．５倍に膨らむまで、濡れ布巾をかけて発酵させる

3. 3

   フィリングを作る
   たまねぎ、イタリアンパセリをみじん切りにする
   フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎを炒める

4. 4

   たまねぎの色が変わったら、牛ひき肉を加えて炒める
   途中、塩、胡椒を加えて、ひき肉の色が変わるまで炒める

5. 5

   火を止めて、イタリアンパセリを加える

6. 6

   ６つに分けて丸めて、布巾をかけて１０分ぐらい置く

7. 7

   ２０ｃｍぐらいに広げる

8. 8

   室温に戻しておいたバターを塗りながら、６枚を重ねる

9. 9

   ６枚まとめて薄くのばして、９つにたたむ

10. 10

    再び薄くのばして、手前から巻きつけて、棒状にする

11. 11

    ８～１０個に切る

12. 12

    手で上から押して、生地をひろげて、中にフィリングを入れて包む

13. 13

    余ったバターがあれば上にぬって、１８０℃に予熱したオーブンで、２０分程度焼く