トルコ料理★クルユフカ（乾燥ユフカ） レシピ・作り方

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トルコでは大判で作ることが普通ですが、３０ｃｍぐらいのスモールサイズにしてあります。そのまま食べる時は、霧吹きで湿らせて布巾で包んで柔らかくします
みんながつくった数 2件

材料（作りやすい量人分）

小麦粉
１００ｇ
強力粉
１００ｇ
卵
１個
水
７０ｇ
塩
３ｇ

作り方

  1. 1
    ボウルに、材料をすべて入れてよく捏ねる
  2. 2
    ひとまとめにして、濡れふきんをかけて、１時間程度、休ませる
  3. 3
    ピンポン球よりも少し大きめに丸める
  4. 4
    打ち粉をたっぷりとふって、薄く伸ばす
  5. 5
    フライパンで両面を焼く
    片面２～３分
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トルコ料理をまとめようと思ったので。

公開日：2017/11/15
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AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

つくったよレポート（ 2 件）

2019/05/04 19:57
フライパンで簡単に出来ると知らなかったです。 分量は、適当で、上手く出来ました。 食べたい時に、さっと出来、保存が効くので、助かります。
elif
承認が遅くなって、すみません。作ってくださって、ありがとうございました。
2018/03/04 05:24
夢のユフカ、お陰様で作れました！ アクデニズさんのと仕上がりちょっと違うけど。^o^;
☆F
作ってくださって、ありがとうございました。

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