ムケッカ風チキンの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉を一口大に切る
   ピーマン、パプリカは種を取り除き、乱切りにする
   たまねぎはスライスする
   ニンニクはみじん切りにする
   トマトは、皮をむいてざく切りにする

2. 2

   フライパンに、サラダ油とニンニクを入れて火にかけて、ニンニクの香りが出て来たら、もも肉を皮を下にして加える

3. 3

   ひっくり返して、軽く塩こしょう（分量外）をして、取り出す

4. 4

   たまねぎを加えて炒める

5. 5

   たまねぎがしんなりしてきたら、ピーマン、パプリカを加えて炒める

6. 6

   トマト、鶏肉、塩こしょうを加えて軽く炒め、蓋をしてトマトが煮崩れてきたら、ココナッツミルクを加えて、１０分程度煮込む

7. 7

   皿に、白飯を盛り付け、６をかける