材料（4人分）
- 鯖
- 4切れ
- 水
- 400ml
- 酒
- 40ml
- 醤油
- 大さじ5
- 砂糖
- 大さじ5
- みりん
- 大さじ2
- しょうがチューブ
- 3センチくらい
作り方
-
- 1
-
- 圧力鍋に水と酒、鯖を入れ火にかけます。圧力が上がったら弱火にし30分煮ます。
-
- 2
- 蓋が開いたら煮汁を半分捨てます。醤油、砂糖、みりん、しょうがを入れ中火で5分から10分煮て出来上がり。
きっかけ
家族に魚の骨を取り除くのが苦手な人がいるので。圧力鍋で小さな骨まで食べられるようにしました。
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