材料（３～５人分）
- （生地）
- 薄力粉
- １２０ｇ
- 強力粉
- １２０ｇ
- 塩
- ３ｇ
- 水
- １２０ｇ
- （具）
- サラダほうれん草
- １／２束
- レタス
- ３枚ぐらい
- 白ネギ
- １本
- 青ネギ
- ３～４本
- カッテージチーズ
- ４０ｇ
- あらびき唐辛子
- 小さじ１／２
- 塩
- 小さじ１／４
- （その他）
- 打ち粉用の薄力粉
- 適量
- 焼く時に塗るバターと油
- １枚につき、各小さじ１／２ぐらい
作り方
-
- 1
- 生地を作る。
ボウルに、ふるった粉類と塩を入れて、水を加えてよく捏ねる
-
- 2
- 一つにまとめて、冷蔵庫で半日寝かす
-
- 3
- ８個ぐらいに分けて、小さく丸める
-
- 4
- 具を作る。
青ネギは小口切りに、白ネギはみじん切りに、サラダほうれん草、レタスは千切りにする
-
- 5
- ボウルに、４の野菜、カッテージチーズ、唐辛子、塩を入れてよく混ぜる
-
- 6
- 多めの打ち粉を麺台に打ち、生地を薄く円状広げて、半分に５を薄く広げ、折りたたんで（半円状に）、端をしっかり押さえる
-
- 7
- ホットプレートにのせて焼く
片側が焼けたらひっくり返して、油とバターを塗り、さらに裏返して、同じように油とバターを塗る
きっかけ
日本でもギョズレメ！！ってことで、日本の材料で試してみました。
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