余ったさつまいもで簡単スイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはレンジで、金串がすっと通るまで蒸す。（目安:ルクエに1本まるごと入れて600w4分）
2. 2 ボールにバターを入れてレンジで600w10秒かけ、やわらかくする。
3. 3 蒸して皮をむいたさつまいもとバターをマッシャーまたはスプーンでつぶし、よく混ぜる。
4. 4 全体がしっとりまとまりやすくなる程度、牛乳を入れる。
5. 5 お好みでオリゴ糖を加え、よく混ぜる。
6. 6 全体を半分に分け、手でそれぞれまとめてアルミカップに入れる。
7. 7 表面にといた卵黄をはけで塗る。
8. 8 余熱した魚焼きグリルで、弱火で5分焼く。