さつまいものおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米とうるち米を研いで、1合の目盛りまで水を入れて、炊く。

2. 2

   さつまいもを洗って濡れたまま、ラップで包む。
   レンジの200wで、10分〜、竹串がすっと通るまで様子を見ながら加熱する。

3. 3

   さつまいもは、両端の固いところを切り落とし、フォークで潰す。皮は剥いても剥かなくても。
   甘さを見てを、甘さが足りなければ、砂糖を好みの量を加えて、塩も混ぜる。

4. 4

   ご飯が炊けたら、粒が半分位残るまで、すりこぎ棒などで潰す。（半殺し）
   10等分にラップで丸める。

5. 5

   さつまいも餡をラップに広げて、ご飯を包む。
   大きめのラップに餡を乗せて、ラップで挟むとやりやすいと思います。

6. 6

   さつまいもは冷凍のマッシュしたものを使っても。