さつまいものおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米とうるち米を研いで、1合の目盛りまで水を入れて、炊く。
2. 2 さつまいもを洗って濡れたまま、ラップで包む。
   レンジの200wで、10分〜、竹串がすっと通るまで様子を見ながら加熱する。
3. 3 さつまいもは、両端の固いところを切り落とし、フォークで潰す。皮は剥いても剥かなくても。
   甘さを見てを、甘さが足りなければ、砂糖を好みの量を加えて、塩も混ぜる。
4. 4 ご飯が炊けたら、粒が半分位残るまで、すりこぎ棒などで潰す。（半殺し）
   10等分にラップで丸める。
5. 5 さつまいも餡をラップに広げて、ご飯を包む。
   大きめのラップに餡を乗せて、ラップで挟むとやりやすいと思います。
6. 6 さつまいもは冷凍のマッシュしたものを使っても。