レンジでチン！タイカレー缶詰でタイ風麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

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   材料はタイカレー缶詰（125g）と豆腐です。いなばのチキントタイカレー・レッドを使いました。豆腐はソフトがおすすめです。

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   豆腐を豪快に８つに切ります。切る数はお好みで結構ですが、大きいほうが贅沢で満足度が高いため、ぜひ、８つ切りをお試しください。

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   豆腐を盛り付けます。中央は缶詰の具が入りますので、ちょっと空けてあります。

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   電子レンジ600Wで２分半～３分、手で触って熱いかな？ぐらいまで温めます。ラップは不要です。

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   触れるぐらいまで豆腐を温めたところです。お水が出ていますが、後にタイカレーと混ざっていい味になるのでそのままにしてください。

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   タイカレー缶詰を温めた豆腐の上にかけます。まずはスープをかけていきます。

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   できあがりを意識して具を盛り付けます。やっぱり中央が高いほうがいい感じかな？

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   再び電子レンジで温めますが、油ものは熱くなるとはねますので、今度はラップをしてください。

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   電子レンジは600Wで１分半～２分ぐらいです。１分半で止めて豆腐をちょっと触ってみて、熱かったらそれでOKです。

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    完成！アツアツのウマウマです。タイ風麻婆豆腐といいますか、タイ風具だくさん湯豆腐といいますか…おいしいですよ！

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    スープもココナッツミルクと豆腐汁？（豆乳の薄いものかな？）の融合、とてもマイルドでいい味になっています。

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    レシピを書いていたら、また食べたくなってきました。