材料（３～５人分）
- ナス
- ２本
- コーンスターチ
- 大さじ１
- （ソース）
- ラー油
- ６０ｇ
- レシピID：1170012146 に記載
- 砂糖
- 大さじ１／２
- ナンプラー
- ２０ｇ
- 青ネギ 小口切り
- １本分
作り方
-
- 1
- ナスはところどころ皮をむいて、水につけて、アクをだす
-
- 2
- 良く水気をきって、コーンスターチをまぶし、中温の揚げ油で揚げる
-
- 3
- ボウルに、ラー油、砂糖、ナンプラーを入れてよく混ぜ、２のナスの上からかけ、青ネギを散らす
きっかけ
作り置きのラー油を使って、何か作ろうと思ったので。
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