サルチャ入り焼き茄子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスに、包丁で縦に１本切り目を入れて、アルミフォイルにのせて、オーブントースターで２０～２５分、途中、ひっくり返しながら、焼く
- 2 熱いうちに皮をむき、ざるの上にのせて、水を切る
- 3 フライパンを火にかけて、サラダ油とつぶしたにんにくを入れて、にんにくに色がついて来たら、サルチャ（３種類）を加えて、なじむまで炒める
- 4 焼きなすを加えて、塩、胡椒をして、サルチャとナスがよく混ざるまで炒める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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