わかめと玉ねぎの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は繊維に沿って薄切りに。わかめは浸るよりも3倍位多目の水に浸ける。（急ぐ場合はわかめは戻さずに仕上がり間際に直接加えてもOKです）。

2. 2

   鍋に水と玉葱を入れて火にかける。沸いたら火を弱めて玉葱が少し柔らかくなったら鶏ガラスープ、塩、こしょうを加える。
   戻したわかめは水を切っておく。

3. 3

   仕上がり間際にわかめ、ごま油を入れる。
   器に盛り付けた時に白いりごまを１人分に対して　ふたつまみ程度ふりかけて完成。