わかめと玉ねぎの中華スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 玉葱 1個
- 乾燥わかめ 小さじ3
- 水 600㏄
- 鶏ガラスープ(アミノ酸不使用) 大さじ1
- 粗塩 小さじ1/2
- こしょう 1～2振り
- ごま油 小さじ1/4(ほんの数滴でもOK)
- 白いりごま 6つまみ(1人当たり2つまみ程度)
作り方
- 1 玉葱は繊維に沿って薄切りに。わかめは浸るよりも3倍位多目の水に浸ける。（急ぐ場合はわかめは戻さずに仕上がり間際に直接加えてもOKです）。
-
2
鍋に水と玉葱を入れて火にかける。沸いたら火を弱めて玉葱が少し柔らかくなったら鶏ガラスープ、塩、こしょうを加える。
戻したわかめは水を切っておく。 -
3
仕上がり間際にわかめ、ごま油を入れる。
器に盛り付けた時に白いりごまを１人分に対して ふたつまみ程度ふりかけて完成。
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