お野菜たっぷり☆ナスの肉巻きみぞれ煮風♪ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- ナス
- ３本
- 豚小間（豚バラ）
- ３００gぐらい
- 人参
- 1/2本
- ピーマン
- １〜２個
- エリンギ
- １パック
- お水
- ５００cc
- 本つゆ
- ５０cc
- 大根
- １０cmぐらい
- サラダオイル
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ４杯ぐらい
作り方
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- 1
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- ナスを細切りにする
-
- 2
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- 人参ピーマンエリンギも細切りにする
-
- 3
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- 多めのサラダオイルをフライパンにしき２をいれて揚げ焼きする
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- 4
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- 豚肉をひろげて
細切りにしたナスを３本ずつぐらいいれて
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- 5
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- くるくる巻きます
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- 6
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- ５に片栗粉を薄く全体につけて
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- 7
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- また多めの油で揚げ焼きにします
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- 8
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- お鍋にお水と本つゆを入れて一煮立ち
-
- 9
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- 揚げ焼きにしたお野菜と肉巻きをお皿に盛りつけ、大根をおろしたものを上に乗せる
-
- 10
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- ９の上に８のつゆをかければ出来上がり♪
きっかけ
ナスの肉巻きもみぞれ煮も食べたかったので
合わせてみました♪
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でも和風だしでぺろりといけちゃう☆