豆乳で作るバーニャカウダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   小さめの鍋にオリーブオイルと1とアンチョビを入れて火にかける。沸いて来たら弱火で煮込む。アンチョビは刻まなくても煮込んでいる間に崩れます。嫌な方は事前に刻んで下さい。

3. 3

   みそと豆乳、塩、こしょうを混ぜ合わせておく。

4. 4

   にんにくに火が通ったら3を少しずつ2に加えてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   好みの野菜を用意してディップして食べて下さい。
   キャベツ、じゃがいも、カブ、長いも、カボチャなど。
   フォンデュ用の保温器を使うとパーティーな雰囲気も出せます。