モチモチ美味しい♪カボチャニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は一口大に切って蒸すか茹でるかして皮を除き潰す。

2. 2

   ボウルに1とふるった薄力粉、塩を入れて捏ね、混ぜ合わせる。

3. 3

   一口大に丸めてフォークの背で形を整えながら押さえる。

4. 4

   3をたっぷりのお湯で茹で、浮き上がって来たらすくい上げて水気を切っておく。

5. 5

   フライパンにバターを入れ溶けたら薄力粉大さじ1を入れ焦げないように炒める。牛乳を加えてとろみが付くまで木べらなどで混ぜる。
   2種類のチーズを加えて塩・こしょうで味を整える。

6. 6

   皿に茹で上げたニョッキを盛り付け、5のソースをかけて粗挽きこしょうをひとつまみ程振りかけて完成。