幼児の手づかみ食にも。コロコロポテトボール。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋は皮をむいて、１個ずつラップする。レンジ５００W７分。
2. 2 熱いうちにボールに移してマッシュし、薄力粉を混ぜて均一に混ぜ合わせる。少し塊を残した方が食感があって美味しいです。
3. 3 ２のポテトを保存袋や厚めのビニール袋に入れて１～２cmぐらいの均等な厚さに伸ばし口をしっかり閉じて３０分冷蔵庫で冷やす。
4. 4 ３のポテトを包丁で４cm角ぐらいにカットして、薄力粉をまぶしながら角を丸める様にして成形しながら薄力粉をはぶしていく。余分な粉ははたきおとす。
5. 5 揚げ油高温。４のポテトをこんがりするまで揚げる。油をしっかり切って完成。
6. 6 使うじゃが芋によって異なりますが、私が使ったじゃが芋はそのまま食べても美味しかったです
   。好みで塩、ケチャップなどつけていただきます。